El Congreso Europeo de Turismo Rural (COETUR) es una iniciativa de Escapada Rural que se ha consolidado como el punto de encuentro y de referencia para los profesionales del sector del turismo rural. COETUR 2025 se celebrará en la ciudad de Chinchón, Madrid, durante los días 7 y 8 de mayo de 2025. La dinámica de este congreso introduce el concepto de territorio invitado, por el cual el territorio que lo solicita tiene prioridad para convertirse en sede de la siguiente edición del congreso. En esta edición, la Provincia de Cádiz es el territorio invitado. Turismo de Andalucía colabora en este congreso y apoya con su participación la candidatura de Cádiz a celebrar la edición de 2026.