La Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de Andalucía S.A. patrocina las XXV Jornadas gastronómicas “Sabor a flamenco”, un evento organizado por la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, que tendrá lugar del 25 de septiembre al 25 de octubre. Durante este tiempo los hoteles participantes convierten sus cocinas en escenarios donde la tradición y creatividad "dialogan al compás del flamenco" e introducirán en su carta al menos tres elaboraciones, como sugerencias, inspiradas en la temática de las jornadas. Estas elaboraciones podrán degustarse en forma de raciones y tapas.

"Sabor a flamenco" propone una experiencia gastronómica donde cada plato tiene ritmo, intensidad y emoción. Los hoteles reinterpretan la tradición culinaria desde los valores del flamenco : autenticidad, pasión, respeto por el origen y libertad creativa.

Los principales objetivos de estas jornadas, que en 2026 cumplen 25 años, son:

• Dinamizar el destino con la gastronomía, factor de atracción que funciona.
• Acercar al público sevillano a los restaurantes de los hoteles de Sevilla.
• Promocionar la gastronomía sevillana en los hoteles de Sevilla.
• Promocionar la Cultura, el Flamenco y su cocina.

El patrocinio de esta iniciativa se alinea, además, con los objetivos estratégicos 1 y 3 del Plan General de Turismo Sostenible (Plan META 2027):

• Aumentar la contribución del turismo a la economía andaluza respecto a los niveles precrisis sanitaria, mejorando los ingresos por turista un 3% como media anual acumulativa.
• Mantener, o incluso superar, que el 80% de los turistas se sientan satisfechos o muy satisfechos con el destino Andalucía (la gastronomía es uno de los atractivos de nuestro destino que mejor favorecen el logro de ese objetivo).