El Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer es una celebración turística gastronómica y cultural que pone en valor uno de los productos más emblemáticos de la cocina tradicional andaluza. Este evento reúne cada año a miles de visitantes en el casco histórico de Vejer de la Frontera, convirtiéndose en un referente dentro del calendario gastronómico de Andalucía.

La jornada se desarrolla en un ambiente festivo y participativo, donde la tradición, la cultura y la gastronomía se fusionan para ofrecer una experiencia única tanto a locales como a turistas nacionales e internacionales. Entre otras actividades, el evento ofrece degustaciones populares del producto, elaborado de forma artesanal por las carnicerías, bares y restaurantes locales, así como showcookings y exhibiciones culinarias de reconocidos cocineros y maestros carniceros que mostrarán las técnicas tradicionales de elaboración y sus  innovaciones gastronómicas, rutas gastronómicas por los principales establecimientos hosteleros de Vejer, y espacio de expositores y mercado local dedicado a productores de la zona para la venta y promoción de productos autóctonos.