Las Hogueras en Honor a Santa Lucía, es una actividad que se viene realizando desde antaño, una tradición
que no ha perdido su encanto, debido a que permite juntar a la población de Hinojares y cualquier visitante
que este ese día por el municipio.
La tradición consiste en primer lugar en reunirse todos/as los/as vecinos/as de Hinojares, para la corta de los
romeros o aliagas, cuyo humo protege la visión. Posteriormente se realiza un encuentro en cada una de las
casas de las personas que han decidido prender la hoguera, asando los embutidos típicos de la zona que
previamente se han preparado, siendo estos, chorizo, morcilla, salchichón, panceta, entre tragos de vino y
cantos de flamenco.